BRC

Az angol Kiskereskedők Konzorciuma (British Retail Conzortium, BRC) 1998-ban kidolgozott és bevezetett egy követelményrendszert (BRC Food Technical Standard and Protocol) a sajátmárkás élelmiszer termékeket gyártó beszállítók számára. A rendszer rövid időn belül az angol élelmiszer előállítás általános követelményrendszerévé vált.

Mára a követelményrendszert átvették a legnagyobb kereskedőláncok szerte a világon, így több, mint 8000 élelmiszertermelő vezette be a világ több, mint 80 országában.

A BRC tanúsítvány verifikálja a technikai, technológiai feltételeket, segíti a termelőket a törvényi kötelezettségek teljesítésében és segítséget ad a vevők védelmében.

A napjainkban érvényben lévő tanúsítványrendszer az alábbiakra helyezte a hangsúlyt:

• a vezetőség elkötelezettsége a minőség és biztonság menedzselésének hatékonyabbá tétele céljából
• a HACCP, mint a rendszer sarokköve kiemelt szerepet kap
• az ipari aspektusok kiemelt szerepet kapnak, benne az allergének és a technikai biztonság
• megszigorították a besorolási rendszert, amely kiegészül a rendszer gyengébb pontjainak gyakoribb auditálásával
• a termékkategóriák rendszerét átalakították, figyelemmel a technológiák természetére, amely lehetővé teszi az auditok / auditorok kompetenciájának meghatározását